儿童营养早餐 美味鸡蛋羹的做法（附图）

鸡蛋是咱们日常最常吃的一种食品，不但营养丰富，且是一种老少皆宜的食品。鸡蛋的做法也颇多，可以炒着吃、煮着吃、煎着吃，还可以蒸着吃。

只是，对于年幼的宝宝来说，蒸蛋是最适合他们的吃法。蒸鸡蛋看似容易，但要蒸得嫩滑却是一门学问，需要掌握一些小技巧。那么蒸细滑的鸡蛋有什么秘诀吗？下面我们一起来看看。 

上图是我之前做的，很嫩滑吧？其实知道了方法，每次都可以做出很完美的蒸蛋呢！

【原材料】

鸡蛋2个，秋葵4颗，干贝15克，盐少许；

【做法】：

1、提前将干贝浸泡半小时；

2、将秋葵洗净后切成约0.5cm的薄片备用；

3、将浸泡好的干贝沥干水分后用手撕碎备用；

4、将鸡蛋打入碗中；

5、加少许盐并用打蛋器将鸡蛋轻轻搅打均匀；

6、准备40度左右的温开水，水与鸡蛋按2:1混合，再次搅打均匀；（小窍门：水与蛋液按2:1怎么简单量取，用鸡蛋壳哦，蒸1个鸡蛋就用半个蛋壳装4下水，轻松搞定2:1哦）