孕妇补血食谱：胡萝卜炒猪肝

女人一向容易出现贫血症状，女人贫血吃什么好呢？一般最常见的补血食品就是当归、阿胶、红枣之类的食物。那么，孕妇补血吃什么好呢？医生的建议是孕期贫血的补血方法是可以多吃一些猪肝，也可以用一些红枣和枸杞泡水喝（这个方法要长期坚持）。

胡萝卜炒猪肝

原料：胡萝卜、猪肝各100克，水发黑木耳30克

做法：胡萝卜切成菱形，猪肝剔去筋膜，切片，用料酒、胡椒粉、盐、淀粉拌一下。锅中放油，将拌好的猪肝放入八分热的油中过一下，变色盛出。然后炒姜、蒜，加胡萝卜、木耳翻炒，熟时放入猪肝。出锅时放少许蒜苗或青椒丝，色香味更浓。

功效：这道菜益气补血，适合血虚、面色萎黄者服用。