为学龄前孩子做DIY月饼

　　临近中秋佳节，很多家长都希望能亲自为学龄前的宝宝们制作一些精美的食物，比如月饼，也可以在独创的心意下，制作的非常完美起来。

　　平底锅月饼

　　原料：馅料：鲜肉、榨菜、鸡蛋、五香粉、鸡精、料酒。油皮：中面110克、色拉油35克、清水40克。酥皮：低面80克、色拉油35克。

　　做法：

　　1、鲜肉、榨菜切末后混合，加入一个鸡蛋、少许五香粉、鸡精、料酒，搅拌均匀备用。榨菜与肉的比例大概是1：4，这样的咸度刚好。

　　2、将油皮原料和酥皮原料分别和成面团，各醒上10分钟。两种面团分别搓成长条，各分成六等份并搓圆。取一个油皮面团摊开包住一小个酥皮面团，收口。接口朝下，用擀面杖擀成长面片，把两头在1/3处往里折成“三折”状，就像叠被一样。折好后接口向下，再次擀开，再次“三折”。然后接口向下，再次擀开，卷成卷，从中间一切为二，取其中一个小面卷压平擀开，包上馅，收口，接口向下按扁成月饼状。

　　3、平底锅内刷上油，把包好的月饼生胚接口处朝下，码在平底锅内。

　　4、盖上盖开大火，约半分钟后关火，闷五分钟，开盖翻面。此步骤重复4次，即翻面三次后，香喷喷的鲜肉榨菜月饼就出锅了。