学龄前儿童吃素有好处

　　现如今，在某种程度上，素食已成为一种风尚。有很多研究表明：吃素更有利于孩子的生长，且有效避免诸如心脏病，癌症高血压，肥胖症等。但宝宝吃素能否获得健康的体魄，还真让妈妈们有着不同的看法。甚至有人呼吁：给孩子吃素，你就给了他一个健康的好开始。

　　基于现在还没有一个统一的答案，到底吃素好好是吃荤好?各位父母应均衡饮食，避免肉类蛋白摄入不足。一个人每天的各种营养素的需求量，不仅需要营养素的种类齐全，数量充足，比例适当，既不过多又不缺乏，达到营养合理与平衡。

　　吃素对宝宝成长的好处主要有：

　　1、清洁肠胃

　　人体结构更接近食草动物。人的大肠、小肠都比食肉动物要长得多，肉类的纤维少、营养浓缩，在肠中过久会产生毒素，还会引起便秘。而素食(包括蔬菜、水果、薯类)能起到清洁肠胃的功能。

　　2、体液呈碱性

　　有研究表明，儿童在体液呈碱性的状态下智商较高，所以健康的体液应呈弱碱性。鱼、肉、蛋、甜食、酒、油均属酸性食物：蔬菜、水果、海藻、五谷大多是碱性的。素食可能对宝宝的智力产生良好的影响。

　　3、素食蛋白质含量高

　　父母担心素食蛋白质不够。其实，大豆的蛋白质含量接近牛肉的两倍，毛豆与猪肉中蛋白质的量基本相当，绿豆、豌豆、蚕豆中的蛋白质都高于鱼、虾、鸡、鸭、牛肉、猪肉和羊肉。

　　补充蛋白质和更多的铁质是很有必要的。蛋白质可以通过食用奶酪、酸奶、煮熟的鸡蛋、无添加剂的花生酱来获得；而铁元素的摄入则可以在牛奶、绿色蔬菜和各种豆类中获得。需要注意的是，给宝宝喂食的烹饪食物都要煮熟煮烂，特别是鸡蛋，一定要煮透。