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和宝宝一起DIY生日蛋糕的全过程
发布日期:2015-01-20 11:18:18编辑:Chen
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所谓干性发泡就是打发到一定程度后,提起打蛋器,附在打蛋器里的蛋白成尖尖状,或将装蛋白的盘倒过来以蛋白不掉下来为止!(如下图)
3、蛋黄加入牛奶和植物油,再筛入低筋面粉后搅拌均匀
4、分三四次加入刚才打发的蛋白,并上下翻搅均匀,注意不可打圈搅拌,动作稍轻点,以免蛋白清泡!
5、将蛋糕糊倒入天使中空模具,并振两下去泡,然后放入预热好的烤箱中层,上下火135度烤60分钟!